Menu Plaisir

Licht gepekelde schelvis | crème van rode biet | mierikswortel | bietenkrokantje
of
Carpaccio van hert | bavarois van paddenstoeltjes | beukenzwammetjes | shiitake | kastanje
of
Geroosterde bloemkool | citroen | hazelnoten | bloemkoolcrème

*

Roodbaars | camargue rijst | geroosterde knolselderij | saus met tijm
of
Parelhoen | witlof | crème van zoete aardappel | saus van rode port
of
Tempura van koningsboleet | risotto | saus met eekhoorntjesbrood

*

Appeltjes gegaard in calvados | caramel | caramelijs | lobbige room
of
Tiramisu à la Chef Bas
of
Affogato (Italiaans dessert met koud & warm) | vanilleijs | hete espresso | kletskop
of
Vijf Nederlandse kazen | dadel vijgenbrood | chutney (supplement € 4,50)

Menu € 52,50
Schaaltje friet & mayonaise € 5,50 | Side salad € 5,00