Volg de Watergeus op facebook
Sjanie Geus
spacer image
Weblog van De Watergeus
spacer image
spacer image
Impressie van hotel restaurant De Watergeus

Een ontzettend lekkere rosé: 'Whispering Angel'. Tja, hoe kan het anders met zo’n naam!


Heb je het 'kook'boek van Giphart al gelezen over de Librije en Oud Sluis? Wat een heerlijkheid voor een druilerige zondagmiddag. De juiste titel ben ik even kwijt -want natuurlijk is ie uitgeleend- dus dat zoek je maar lekker zelf even op het internet op.


Bij Ton van Koert, onze groentenboer (tegenover de kerk in Noorden) fantastische rood fruit. Als je dan room opslaat met Crème de Cassis en dat fruit er doorhaalt… smullen. Trouwens ze hebben er heerlijke salades voor op je lunchtafel buiten.


Petra, die verleden jaar een poos stage bij ons liep heeft samen met haar man een restaurant geopend in Hoofddorp: Restaurant Long Island kijk op hun website en let ook vooral op de bijzondere formule! En ga er eens heen. Altijd open! www.restaurantlongisland.nl


In de vakantie bestelde ik via de website van Sergio Herman www.oudsluis.nl bij MNU een BBQ-box. Sergio en nog twee andere topkoks hadden zich over de inhoud gebogen. Jongens, was dat een feestje. Alleen het uitpakken van de boxen is al een belevenis. Bijgestaan door meester-kok Rien Heemskerk en top-kok Ed Breuren en nog een aantal zeer nieuwsgierige mede-eters hebben we de BBQ van ons leven gegeten. The Big Green-Egg www.biggreenegg.nl in ons midden, het instructieboek er naast en genieten maar! De moeite waard. Veel waar voor je geld, alleen het vervoer vanuit België dat moet je misschien iets anders regelen dan wij deden…

mnu

Trouwens, nog even over die Big Green Egg: dat ding werd dus met de windhoos die langs Noorden vloog op zaterdagavond 10 juli jl. (het kostte ons drie bomen, diverse stoelen en een auto van één van de jongens uit de keuken…) ergens halverwege het grasveld neergeploft en geloof mij maar; die BBQ neem je echt niet even op je nek!


Het kan nog tot en met 22 augustus: Spoed je naar De Parade www.deparade.nl en bak er poffertjes, ren met je kartonnetje poffertjes naar de jongen van Grand Marnier en laat je in zo’n geinig rood bolletje-met-rietje een ′Grand Ginger´ inschenken: ook een feestje!


Mocht je in de buurt van Ascona (Zwitserland) komen, doe Seven aan! Er is een Seven easy, een Seven Asia, een Ristorante Seven en een Seven Sea Lounge. Te gek gelegen aan een van de mooiste meren in Zwitserland en nee, het is er niet vreselijk duur, maar wel ontzettend lekker. (Lees hier een verhaaltje over de hamburger van Seven...)


Als het blijft regenen rij dan eens op een zondag naar Rotterdam en eet bij Asian Glories 010-4117107. Ontzettend lekkere Aziatische gerechtjes en vraag aan Jenny naar de Duitse wijn die ze zelf graag drinken! Die was zo lekker dat ik de hele naam vergeten ben...I am so soryy!


En stel je voor dat de zon gaat schijnen ga dan naar Ter Heijde aan Zee! Op het strand: Elzenduin Beach. Laat je verrassen door de 'brutale schoonheden' van Marco en drink er de dito wijnen bij. Het is een feestje daar aan Zee. www.elzenduin.nl


Salsa

Organiseer eens een salsadansles voor je vrienden. Met een beetje ruimte in je huis kun je er een te gekke avond van maken. Kijk op www.salsa.nl


Nieuw bootje

Een nieuwe rondvaartboot(je) op Nieuwkoop! Let op 'nieuws' op deze website want binnenkort bieden wij arrangementen met dit scheepje aan. Deze 'notaris'boot heet Albert Adriaan en nee, het heeft niets met de AA te maken...

albert



Gers

Gaat u toevallig in de Gers op vakantie? Een super Bed and Breakfast in Casterá-Lectourois zie www.laboulegue.com met heerlijk uitzicht, als het helder is tot aan de Pyreneën, een fantastisch ontbijt, oorverdovende stilte en heel lieve mensen, is zeker de moeite waard. Elke dag is er ergens in de buurt wel een markt. Dinsdag Fleurance, woensdag Condom, vrijdag Lectoure en zaterdag Nérac. Ga ook zeker even naar Toulouse om te shoppen, de overdekte markt daar is gesloten op maandag. Een zeer aan te bevelen restaurant is Auberge Le Prieuré in Moirax wat ongeveer 10 kilometer onder Agen ligt. Jonge, enthousiaste mensen met prachtig eten. Neem zeker de sardientjes op tête de veau; een feestje!


Natuur
Voor de natuurliefhebbers onder u. Wilt u genieten van de schitterende waterlelies in het Nieuwkoopse Plassengebied kijk dan eens bij www.vvv-nieuwkoop.nl voor het waterleliearrangement.

 



Kopenhagen
Als je iemand, of jezelf, eens verschrikkelijk wilt verwennen neem dan het eerste vliegtuig van tegen 8.00 uur naar Kopenhagen. Reserveer een tafel bij NOMA Strandgade 93 1401 Kopenhagen 004532963297 www.noma.dk en bestel het lunchmenu met eventueel een uitbreiding, laat het over je komen en geniet! Neem het vliegtuig van 20.00 uur ’s avonds weer terug dan heb je nog de tijd om van NOMA naar de stad te wandelen Tivoli of Illum (een fantastisch warenhuis vol met design van de grote Scandinavische meesters) te bezoeken om je vervolgens geheel tevreden terug te laten vliegen naar Amsterdam.

Kadootjes? Hier een paar ideeën: van kadootjes tot kadoos!

Creusetpannetjes
! Ze zijn er in alle soorten en maten. Ideaal voor het maken van stoofpotten en uitstekend geschikt voor het bereiden van risotto.

Er is ook een pan van ollare (steensoort uit Italië) te koop. Werkelijk prachtig voor je peertjes en andere eindeloos durende pruttelgerechten. Bij de betere kookwinkels. Niet goedkoop maar hij zit dan ook in een houten kist en dat kun je niet van elke pan zeggen! www.pentoleagnelli.com (materiali - pietra ollare). Bestudeer die site niet té goed, je gaat voor de bijl...

Rien en Ingrid Heemskerk van Bawykov sturen met veel plezier hun fantastische gerookte zalm, als smaakmaker, onderdeel van een diner of als relatiegeschenk rond. Een super lekker geschenk dus. En er zit nog een klein kookboekje bij ook. Bestel via hun website of bel Rien via zijn mobiel, daar is ie gek op! 06-51153844.

Als laatste nog even: We hebben weer twee prachtige nieuwe Zwitserse wijnen gevonden. En wel uit Sjaans tweede 'heimat' Graubünden. Een witte Maienfelder en een Pinot Noir uit dezelfde streek. Kijk op de site van www.valentinesfinest.nl

 


 

(Geheim) adresje
Voor een ieder die nog de stoute (berg)schoenen aantrekt: spoedt u naar Lenzerheide-Graubünden-Zwitserland (www.lenzerheide.ch) en volg de wandelborden naar de Lenzerhorn. Halverwege, en dat is ver genoeg voor ons kinderen van het vlakke land, vindt u Alp Sanaspans. (www.alpsanaspans.ch). Bestel er een Holunderblütensirop of een flesje Fendant en eet er een Alpenteller bij. Doe die twee melkkoeien daar de groeten en Urs, als hij er is tenminste...


Kookboek
Het allerleukste boek over koks en eten is: 'Wie vermoordt de grote koks van Europa'. Nergens meer te koop! Toch proberen te bestellen? ISBN9022974421

 

Relais du Centre logo Link naar de Kamer van Kookhandel Link naar Relais du Centre Link naar Sjanie's weblog Link naar Euro Toques Link naar Vinologen